Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Zwiebel und Knoblauch fein würfelig schneiden. Karotten, Lauch und Sellerie waschen, putzen und zerkleinern. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazu geben bis sie glasig sind. Dann das Sojamark und das Gemüse dazu geben und alles zusammen ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiterbraten. Passierte Tomaten mit der süssen Sahne mischen und in die Pfanne gießen. Das ganze mit Thymian, Majoran, Liebstöckel, Basilikum, Kräutersalz und Pfeffer nach belieben abschmecken. Die Pfanne zudecken und die Sauce ca. 10-15 Minuten kochen laßen. Zum Schluß die Pfanne vom Herd nehmen und der Sauce die saure Sahne und die frische, gehackte Petersilie unterrühren. Diese Sauce eignet sich hervorragend für Spaghetti aber auch für alle anderen Arten von Nudeln. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht