Beefsteak-Pie (Eine Englische Spezialität)

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
60	Gramm	Margarine
2		Zwiebeln
1		Stange Lauch
400	Gramm	Rindergehacktes
1	Esslöffel	Mehl
1	klein	Dose Champignons
		Salz, Pfeffer
		Worcestersoße
10	Gramm	Margarine zum Einfetten
175	Gramm	Mehl
3	Esslöffel	Milch
6	Esslöffel	Öl
		Salz
1		Ei

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Rind
	Hackfleisch
	Kocheninter

Zubereitung:
.	Diese englische Spezialität bereiten Sie am besten so: Margarine zerlaßen. Zwiebeln und Lauch putzen und in Scheiben schneiden. In der Margarine andünsten. Rinderhack unterrühren und braten, bis es die Farbe verloren hat. unter Rühren einen Eßlöffel Mehl reingeben. Champignons mit der Fluessigkeit dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken. Auf lauf form mit Margarine fetten. Fleischteig einfüllen. Aus Mehl, Milch, öl und Salz schnell einen Teig kneten. Zwischen zwei Pergamentpapierblättern ausrollen. Einen Deckel in der Grösse der Form ausschneiden. Auf die Fleischmischung legen. Aus den Teigresten kleine Halbmonde ausschneiden und an den Rand der Form legen. Ei verquirlen. Auf den Teigdeckel streichen. Teig einige Male einritzen oder einstechen, damit der Dampf entweichen kann. Sofort in den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit: 15 Minuten. Elektroherd: 175 Grad. Gasherd: Stufe 3 oder 1/3 große Flamme. Vorbereitung: 45 Minuten. Kalorien pro Person: 592. Beilage: Gemischter Salat oder Tomatensalat.

Zubereitung:

Diese englische Spezialität bereiten Sie am besten so:

Margarine zerlaßen. Zwiebeln und Lauch putzen und in Scheiben
schneiden. In der Margarine andünsten. Rinderhack unterrühren
und braten, bis es die Farbe verloren hat. unter Rühren einen
Eßlöffel Mehl reingeben. Champignons mit der Fluessigkeit
dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken. Auf
lauf form mit Margarine fetten. Fleischteig einfüllen. Aus Mehl,
Milch, öl und Salz schnell einen Teig kneten. Zwischen zwei
Pergamentpapierblättern ausrollen. Einen Deckel in der Grösse der
Form ausschneiden. Auf die Fleischmischung legen. Aus den Teigresten
kleine Halbmonde ausschneiden und an den Rand der Form legen. Ei
verquirlen. Auf den Teigdeckel streichen. Teig einige Male einritzen
oder einstechen, damit der Dampf entweichen kann. Sofort in den
vorgeheizten Ofen schieben.

Backzeit: 15 Minuten.
Elektroherd: 175 Grad.
Gasherd: Stufe 3 oder 1/3 große Flamme.

Vorbereitung: 45 Minuten.
Kalorien pro Person: 592.
Beilage: Gemischter Salat oder Tomatensalat.

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