Gemüserisotto mit Hähnchen

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
2	Esslöffel	Öl
300	Gramm	Reis
200	Gramm	Champignon
4		Tomaten
1		Grüner Paprika
1	Liter	Fleischbrühe
		Salz, Pfeffer
		Currypulver
1		Fertiges Grillhähnchen
200	Milliliter	Tiefgekühlte Erbsen
100	Gramm	Geriebenen Parmesan
1	Esslöffel	Gehackte Kräuter

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Gemüse
	Risotto
	Österreich

Zubereitung:
.	Zwiebel fein hacken und gemeinsam mit dem zerdrückten Knoblauch in etwas erhitzten Öl anschwitzen. Reis hinzufügen und unter Rühren anbraten. Geputzte, halbierte Champignons, enthäutete, würfelig geschnittene Tomaten und in Streifen geschnittenen Paprika zugeben. Mit der Brühe auffüllen, würzen und zugedeckt ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit das Hähnchenfleisch von den Knochen lösen, kleinschneiden und mit den Erbsen ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit unter das Risotto mischen. Mit Parmesan und Kräutern bestreut servieren.

Zubereitung:

Zwiebel fein hacken und gemeinsam mit dem zerdrückten Knoblauch in
etwas erhitzten Öl anschwitzen. Reis hinzufügen und unter Rühren
anbraten. Geputzte, halbierte Champignons, enthäutete, würfelig
geschnittene Tomaten und in Streifen geschnittenen Paprika zugeben.
Mit der Brühe auffüllen, würzen und zugedeckt ca. 20 Minuten
garen. In der Zwischenzeit das Hähnchenfleisch von den Knochen
lösen, kleinschneiden und mit den Erbsen ca. 10 Minuten vor Ende
der Garzeit unter das Risotto mischen. Mit Parmesan und Kräutern
bestreut servieren.

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