Schweizer Schnitzel

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Kalbßchnitzel
1	klein	Dose Spargel
4	Scheibe	Tilsiter
		Salz
		Paprika
		Butterschmalz
		Etwas Wasser

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Rind
	Kalb
	Schweiz

Zubereitung:
.	Schnitzel klopfen und mit Salz und Paprika würzen. In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig anbraten. Mit Wasser aufgießen und Schnitzel darin fertig dünsten. Sauce nochmals etwas nachwürzen und ev. etwas eindicken. Spargel auf die fertigen Schnitzel in der Pfanne verteilen, jeweils mit einer Scheibe Käse bedecken und das Ganze noch so lange weiter dünsten, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salat als Beilage servieren.

Zubereitung:

Schnitzel klopfen und mit Salz und Paprika würzen. In einer Pfanne
etwas Butterschmalz erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig
anbraten. Mit Wasser aufgießen und Schnitzel darin fertig dünsten.
Sauce nochmals etwas nachwürzen und ev. etwas eindicken. Spargel
auf die fertigen Schnitzel in der Pfanne verteilen, jeweils mit
einer Scheibe Käse bedecken und das Ganze noch so lange weiter
dünsten, bis der Käse geschmolzen ist.

Mit Salat als Beilage servieren.

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