Bratwurst in süß-saurer Soße

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Bratwurst
		Fett; zum Braten
1		Zwiebel
30	Gramm	Mehl
		Wasser; etwas
		Salz
		Pfeffer
		Essig; etwas
1	Prise	Zucker

....

Kategorien
!	Wurst
	Bratwurst

Zubereitung:
.	Die Wurst in heißem Fett gut anbraten und aus dem Topf nehmen. In dem Fleischsaft die kleingeschnittene Zwiebel bräunen, mit Mehl überstäuben, mit so viel Wasser, wie Soße vorgesehen ist, ablöschen und mit allen Gewürzen abschmecken. Dann die Wurst wieder hineinlegen und 10 Minuten darin ziehen laßen. Nicht kochen, weil die Wurst leicht platzt und unansehnlich wird. Garzeit: Braten 10 Minuten, in der SoBe garen 5 bis 10 Minuten :Quelle : Aus: Wir Kochen :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf" : : <GunterThierauf@gmx.net> am 17.02.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Die Wurst in heißem Fett gut anbraten und aus dem Topf nehmen. In dem
Fleischsaft die kleingeschnittene Zwiebel bräunen, mit Mehl überstäuben, mit
so viel Wasser, wie Soße vorgesehen ist, ablöschen und mit allen Gewürzen
abschmecken. Dann die Wurst wieder hineinlegen und 10 Minuten darin ziehen
laßen. Nicht kochen, weil die Wurst leicht platzt und unansehnlich wird.

Garzeit: Braten 10 Minuten, in der SoBe garen 5 bis 10 Minuten

:Quelle : Aus: Wir Kochen
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf"
: : <GunterThierauf@gmx.net> am 17.02.2000 in
: : de.rec.mampf

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