Champignonsoße mit Sahnegorgonzola

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Zwiebel
2	Esslöffel	Butter
150	Gramm	Champignons
0.5		Zitrone; Saft
1	Packung	Crčme Fraîche; 150 g
100	Gramm	Sahnegorgonzola
		Salz
		schwarzer frisch gemahlener Pfeffer
1	Bund	glatte Petersilie

....

Kategorien
!	Aufbau
	Soße

Zubereitung:
.	Zwiebel mit der Butter und den in Scheibchen geschnittenen Champignons andünsten. Zitronensaft, Sahnegorgonzola und Crème Fraîche hinzufügen und bei schwacher Hitze schmelzen. Würzen. Pürieren. Fertig. Die Reste hiervon - falls es welche gab :-) - haben den nächsten Tag gewärmt und als Spaghettisoße gegeßen. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Anja und Jens Retzdorff : : <jens.retzdorff@student.uni-siegen.de> am : : 11.12.1999 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Zwiebel mit der Butter und den in Scheibchen geschnittenen Champignons
andünsten. Zitronensaft, Sahnegorgonzola und Crème Fraîche hinzufügen und
bei schwacher Hitze schmelzen. Würzen. Pürieren. Fertig. Die Reste hiervon -
falls es welche gab :-) - haben den nächsten Tag gewärmt und als
Spaghettisoße gegeßen.
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Anja und Jens Retzdorff
: : <jens.retzdorff@student.uni-siegen.de> am
: : 11.12.1999 in de.rec.mampf

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