Feigen in Armagnac

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FEIGEN IN ARMAGNAC
250	Gramm	Getrocknete Feigen
3		Cm Zitronenschale, (*)
3		Cm Orangenschale, (*)
1		Gewürznelke
0.5		Stange Zimt
0.5	Teelöffel	Kardamom
0.25	Liter	Armagnac

....

Kategorien
!	Feige
	Likör
	Getränk
	Armagnac

Zubereitung:
.	(*) ohne weiße Haut abgeschält! Die Feigen halbieren, den Stiel entfernen. Sehr große Früchte vierteln. In ein hohes Glas (Einmach- oder Bonbonglas) füllen. Die Schalenstücke kurz mit kochendem Wasser überbrühen und mit ins Glas geben. Gewürznelke, Zimt und Kardamom hinzufügen. Den Armagnac darübergießen und das Glas gut verschließen. Etwa drei Tage durchziehen lassen. Haltbarkeit: etwa zwei Monate. Nach dem gleichen Rezept können auch andere Dörrfrüchte eingelegt werden, zum Beispiel Dörrpflaumen.

Zubereitung:

(*) ohne weiße Haut abgeschält!

Die Feigen halbieren, den Stiel entfernen. Sehr große Früchte vierteln.
In ein hohes Glas (Einmach- oder Bonbonglas) füllen.

Die Schalenstücke kurz mit kochendem Wasser überbrühen und mit ins Glas
geben.

Gewürznelke, Zimt und Kardamom hinzufügen. Den Armagnac darübergießen und
das Glas gut verschließen.

Etwa drei Tage durchziehen lassen.

Haltbarkeit: etwa zwei Monate.

Nach dem gleichen Rezept können auch andere Dörrfrüchte eingelegt
werden, zum Beispiel Dörrpflaumen.

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