Erdnußkuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
350	Gramm	Erdnußmus
175	Gramm	Brauner Zucker
1	Packung	Vanillinzucker
4		Eier
0.5		Orange: Schale und Saft
175	Gramm	Weizenmehl
7	Gramm	Speisestärke
1	Teelöffel	Backpulver
7	Gramm	Erdnußkerne; gehackt
100	Gramm	Zartbitterkuvertüre

....

Kategorien
!	Kuchen
	Erdnuss
	Orange

Zubereitung:
.	Das Erdnußmus mit dem Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Nach und nach die Eier sowie die Orangenschale und den Saft unterrühren. Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen und eßlöffelweise unter den Teig rühren. Zum Schluß 2/3 der gehackten Erdnüsse unterrühren und den Kuchen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. Nach dem Erkalten mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen und mit den restlichen Erdnüssen bestreuen. Quelle: Dr. Ötker, Das große Buch vom Backen. By Christine Hacker <hacker@who.mbi-berlin.de>

Zubereitung:

Das Erdnußmus mit dem Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Nach
und nach die Eier sowie die Orangenschale und den Saft unterrühren.
Mehl mit Stärke und Backpulver vermischen und eßlöffelweise unter
den Teig rühren. Zum Schluß 2/3 der gehackten Erdnüsse
unterrühren und den Kuchen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. Nach
dem Erkalten mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen und mit den
restlichen Erdnüssen bestreuen.

Quelle: Dr. Ötker, Das große Buch vom Backen.

By Christine Hacker <hacker@who.mbi-berlin.de>

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