Gefüllter Wurstbraten

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Fleischwurst
2	Scheibe	Rindfleisch; dünn, wie
		; Rouladen geschnitten,
		; oder eine große Scheibe
1	Esslöffel	Senf
2	Esslöffel	Käse; gerieben
30	Gramm	Butter
		Pfeffer
		Salz

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind
	Wurst

Zubereitung:
.	Die Wurst enthäuten, mit Senf bestreichen und den geriebenen Käse mit Butter vermischen. Diese Mischung ebenfalls auf die Wurst streichen, dann die Wurst in die Rindfleischscheibe einhüllen, würzen und mit einem Faden umwickeln, damit sich das Fleisch während des Bratens nicht löst. Bei starker Hitze braten. Aus dem sich bildenden Saft eine mit Senf abgeschmeckte Soße bereiten. Auch kalt, in Scheiben geschnitten, schmeckt der Braten zu verschiedenen Salaten gut. Garzeit: 25 bis 35 Minuten :Quelle : Aus: Wir kochen :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf" : : <GunterThierauf@gmx.net> am 17.02.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Die Wurst enthäuten, mit Senf bestreichen und den geriebenen Käse mit Butter
vermischen. Diese Mischung ebenfalls auf die Wurst streichen, dann die Wurst
in die Rindfleischscheibe einhüllen, würzen und mit einem Faden umwickeln,
damit sich das Fleisch während des Bratens nicht löst. Bei starker Hitze
braten. Aus dem sich bildenden Saft eine mit Senf abgeschmeckte Soße
bereiten.

Auch kalt, in Scheiben geschnitten, schmeckt der Braten zu verschiedenen
Salaten gut.

Garzeit: 25 bis 35 Minuten

:Quelle : Aus: Wir kochen
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf"
: : <GunterThierauf@gmx.net> am 17.02.2000 in
: : de.rec.mampf

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