Lammgulasch

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Lammfleisch, mager
3	Esslöffel	Olivenoel
125	Gramm	Zwiebeln
		Salz
		Pfeffer
		Rosmarin
1	klein	Dose geschaelte Tomaten
2	Dose	Sahne-Joghurt oder
2	Dose	Creme fraiche
		Paprikapulver

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Gemüse

Zubereitung:
.	1. Das Fleisch würfeln, in erhitztem Olivenöl scharf anbraten. 2. Die Zwiebeln schälen und würfeln, mit in die Pfanne geben und ebenfalls braten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Die Tomaten mit der Flüßigkeit zugeben und alles zugedeckt bei geringer Hitze 45 Minuten köcheln laßen. 3. Zum Schluß Joghurt oder Creme fraîche einrühren, alles einmal aufkochen laßen und mit Paprikapulver abschmecken. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Beilage: frisches Weißbrot :ZubZeit : 60 :Quelle : Aus: "Ridders aktülle Kundenpost" :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf" : : <GunterThierauf@gmx.net> am 16.02.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

1. Das Fleisch würfeln, in erhitztem Olivenöl scharf anbraten.

2. Die Zwiebeln schälen und würfeln, mit in die Pfanne geben und ebenfalls
braten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Die Tomaten mit der
Flüßigkeit zugeben und alles zugedeckt bei geringer Hitze 45 Minuten
köcheln laßen.

3. Zum Schluß Joghurt oder Creme fraîche einrühren, alles einmal aufkochen
laßen und mit Paprikapulver abschmecken. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer
nachwürzen.

Beilage: frisches Weißbrot

:ZubZeit : 60
:Quelle : Aus: "Ridders aktülle Kundenpost"
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf"
: : <GunterThierauf@gmx.net> am 16.02.2000 in
: : de.rec.mampf

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