Lübecker National

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für 4 Portionen
4		Schweinekoteletts
600	Gramm	Steckrüben
600	Gramm	Kartoffeln
2		Zwiebeln
		Salz
		weißer Pfeffer
4	Esslöffel	Sahne
		Sojasauce
1	Bund	Petersilie.

....

Kategorien
!	Fleischgerichte
	Innereien

Zubereitung:
.	Fleisch mit kaltem Wasser bedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde kochen laßen. Steckrüben putzen und in Stifte schneiden. Zum Fleisch geben. Evtl. etwas Wasser zugeben, so daß alles mit Fluessigkeit bedeckt ist. Ca. 45 Minuten kochen laßen. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Milch auf die Steckrüben gießen. Mehl mit etwas Wasser anrühren und hiermit die Steckrüben binden. Einmal aufkochen laßen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Das Fleisch aufschneiden und mit den Steckrüben sowie den Kartoffeln zusammen servieren. :Quelle : Slowfood, Rezept von Heike Freitag aus Warnsdorf/Ostholste :Erfaßer : Hein Rühle

Zubereitung:

Fleisch mit kaltem Wasser bedeckt bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde kochen
laßen. Steckrüben putzen und in Stifte schneiden. Zum Fleisch geben. Evtl.
etwas Wasser zugeben, so daß alles mit Fluessigkeit bedeckt ist. Ca. 45
Minuten kochen laßen.

Fleisch herausnehmen und warm stellen. Milch auf die Steckrüben gießen.
Mehl mit etwas Wasser anrühren und hiermit die Steckrüben binden. Einmal
aufkochen laßen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Das Fleisch aufschneiden und mit den Steckrüben sowie den Kartoffeln
zusammen servieren.
:Quelle : Slowfood, Rezept von Heike Freitag aus Warnsdorf/Ostholste
:Erfaßer : Hein Rühle

zurück liste weiter

Aufgerufen: 140

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List