Ungarisches Rindfleischgericht

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Ochsenfleisch; Bug, Hoch-
		; oder Fehlrippe
		Salz
		Pfeffer
		Mehl; zum Wenden
50	Gramm	Schmalz
1	Teelöffel	Paprikapulver
250	Gramm	Zwiebeln
2		grüne Paprikaschoten; evtl.
		; mehr

....

Kategorien
!	Fleisch
	Rind

Zubereitung:
.	Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in Schmalz von allen Seiten gut anbraten. Das Tomatenmark und Paprika zufügen. Im festverschloßenen Topf halbgar schwach schmoren laßen. Dann Zwiebelscheiben und streifig geschnittene Paprikaschoten zugeben, weitere 30 Minuten schmoren und abschmecken. Als Beilage: Teigwaren, Reis oder Kartoffeln und Salat. Garzeit: etwa 1 1/2 Stunden :Quelle : Aus: Wir kochen :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf" : : <GunterThierauf@gmx.net> am 17.02.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in
Mehl wenden und in Schmalz von allen Seiten gut anbraten. Das Tomatenmark
und Paprika zufügen. Im festverschloßenen Topf halbgar schwach schmoren
laßen. Dann Zwiebelscheiben und streifig geschnittene Paprikaschoten
zugeben, weitere 30 Minuten schmoren und abschmecken. Als Beilage:
Teigwaren, Reis oder Kartoffeln und Salat.

Garzeit: etwa 1 1/2 Stunden

:Quelle : Aus: Wir kochen
:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Gunter Thierauf"
: : <GunterThierauf@gmx.net> am 17.02.2000 in
: : de.rec.mampf

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