Boddermelk mit Klömp

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Liter	Buttermilch
1	Packung	Vanillepuddingpulver
		Zitronenschale
		Zucker, nach Geschmack
0.5	Liter	Milch
4	Esslöffel	Butter
1	Prise	Salz
4	Teelöffel	Zucker
250	Gramm	Griess
3	Esslöffel	Paniermehl, ca.
4		Eier

....

Kategorien
!	Suppe
	Buttermilch
	Regionales
	Holstein

Zubereitung:
.	1. Buttermilch und Vanillepuddingpulver zusammen unter ständigem Rühren aufkochen. 2. Bis auf den Grieß alles zusammen aufkochen und den Grieß in die kochende Fluessigkeit geben und so lange Rühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst, etwas abkühlen laßen. 3. Das Paniermehl und die Eier unterrühren und die Masse zu mittelgroßen Klössen (Klömp) formen. Diese entweder in Salzwasser oder in der Buttermilch garziehen. :Quelle : Slowfood, Rezept von Oma Delfs aus Langwedel :Erfaßer : Hein Rühle

Zubereitung:

1. Buttermilch und Vanillepuddingpulver zusammen unter ständigem Rühren
aufkochen.

2. Bis auf den Grieß alles zusammen aufkochen und den Grieß in die
kochende Fluessigkeit geben und so lange Rühren, bis sich die Masse vom
Topfboden löst, etwas abkühlen laßen.

3. Das Paniermehl und die Eier unterrühren und die Masse zu mittelgroßen
Klössen (Klömp) formen. Diese entweder in Salzwasser oder in der
Buttermilch garziehen.
:Quelle : Slowfood, Rezept von Oma Delfs aus Langwedel
:Erfaßer : Hein Rühle

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