CURRY-SUPPE MIT HÄHNCHEN

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Hähnchenbrust (400 g)
1		Stange Poree (Lauch)
1	mittel	Zwiebel
0.5	Teelöffel	Pfefferkörner
1		Lorbeerblatt
		; Salz, Pfeffer; weiss
1	klein	Paprikaschote
4		Pfirsichhälften (Dose)
0.5	Dose	Mais; 425 ml
20	Gramm	Butter oder Margarine
2	Esslöffel	Mehl
2	Esslöffel	Curry; ca
1	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Suppe
	Eintopf
	Hähnchen
	Curry

Zubereitung:
.	Fleisch waschen. Porree putzen, waschen und klein scheiden. Zwiebel schälen, grob zerteilen. Vorbereitete Zutaten, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in 3/4 l leicht gesalzenem Wasser ca. 30 Minuten garen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pfirsiche klein schneiden, Mais abtropfen laßen. Hähnchenbrust herausnehmen. Fleisch von Haut und Knochen lösen und in Stücke schneiden. Brühe durch ein Sieb gießen. Fett erhitzen, Paprika darin andünsten. Mehl und Curry darüber stäuben. Alles ca. 5 Minuten köcheln laßen. Mais, Pfirsiche und Fleisch in der Suppe erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, fein schneiden und darüber streuen.

Zubereitung:

Fleisch waschen. Porree putzen, waschen und klein scheiden. Zwiebel
schälen, grob zerteilen.

Vorbereitete Zutaten, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in 3/4 l
leicht gesalzenem Wasser ca. 30 Minuten garen.

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pfirsiche klein
schneiden, Mais abtropfen laßen.

Hähnchenbrust herausnehmen. Fleisch von Haut und Knochen lösen und
in Stücke schneiden. Brühe durch ein Sieb gießen.

Fett erhitzen, Paprika darin andünsten. Mehl und Curry darüber stäuben.

Alles ca. 5 Minuten köcheln laßen. Mais, Pfirsiche und Fleisch in
der Suppe erwärmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch
waschen, fein schneiden und darüber streuen.

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