Bärentatzen #1

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Eiweiss
250 Gramm Mandeln, feingerieben
250 Gramm Zucker
125 Gramm Schokolade, gerieben (gute)
0.5 Teelöffel Zimt
0.5 Zitronen: Schale gerieben u.
  etwas Zitronensaft
1 Esslöffel Kakao
  Zucker zum Wenden
....
Kategorien
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  Weihnachten
Zubereitung:
. Die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen, die übrigen Zutaten
darunterrühren. Aus dem Teig nussgrosse Kugeln formen, diese in
Zucker wälzen und in ein Bärentatzenförmchen (Muschelförmchen)
drücken. Die Muscheln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
und über Nacht antrocknen lassen. Am nächsten Morgen bei 180¦C
15-18 Minuten backen.

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