Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Fohlenschnitzel und Schinkenscheiben in drei Teile schneiden. Die Fleischstücke leicht pfeffern und salzen und mit je einer Scheibe Schinken belegen. Danach 1 Salbeiblatt mit einem kleinen Holzstäbchen feststecken. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischscheiben von beiden Seiten ca. 1/2 Min. braten, dann herausnehmen. Den Bratensatz mit Marsala ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Schnitzelchen gießen. O-Titel: Saltimbocca alla romana - Schnitzelchen mit Salbei und Schinken |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht