Gemüsezwiebel mit Thonfüllung

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Gemüsezwiebeln
20	Gramm	Butter
2		Mutschli; Brötchen
2	Deziliter	Milch
1	Dose	Thon; Thunfisch Dose a 200g, abgetropft
2		Eier
		Pfefferminzblätter
3	Deziliter	Bouillon
		Salz
		Pfeffer
		AUFGESCHNAPPT VON Rene Gagnaux UZ 24.10.96

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Kategorien
!	Gemüse
	Gefüllt
	Zwiebel
	Thunfisch

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln schälen, Deckel abschneiden und aushöhlen. Zwiebelgehäuse während einiger Minuten in Salzwasser blanchieren. Die Mutschli kleinschneiden und in der lauwarmen Milch einweichen. Die Hälfte des ausgehöhlten Zwiebelfleisches dünsten und mit dem ausgedrückten Brot, Thon, den Eiern, den gehackten Pfefferminzblätter, Salz und Pfeffer vermischen. In die blanchierten Zwiebeln füllen und in einer feuerfesten Form unter der Zugabe der Bouillon im Ofen bei 220 oC etwa 45 Minuten schmoren laßen.

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen, Deckel abschneiden und aushöhlen.
Zwiebelgehäuse während einiger Minuten in Salzwasser blanchieren.
Die Mutschli kleinschneiden und in der lauwarmen Milch einweichen.

Die Hälfte des ausgehöhlten Zwiebelfleisches dünsten und mit dem
ausgedrückten Brot, Thon, den Eiern, den gehackten
Pfefferminzblätter, Salz und Pfeffer vermischen. In die blanchierten
Zwiebeln füllen und in einer feuerfesten Form unter der Zugabe der
Bouillon im Ofen bei 220 oC etwa 45 Minuten schmoren laßen.

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