Hähnchen mit Zuckerschoten

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	H.Brustfilet
60	Gramm	Ingwer
2		Knoblauchzehen
4	Esslöffel	Oel
1		Chilischote
5	Esslöffel	Sojasauce
		Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
300	Gramm	Zuckerschoten
150	Milliliter	Huehnerbruehe
0.5	Teelöffel	Speisestaerke

....

Kategorien
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	Huhn
	Gemüse

Zubereitung:
.	Fleisch klein schnetzeln, Knoblauch & Ingwer schälen (es geht auch Ingwerpulver), fein hacken, mit dem Öl, dem kleingeschnittenen Chili (es geht auch Sambal ölek), der Sojasauce und dem Pfeffer verrühren. Das Fleisch darin wenden und 3-4 Stunden durchziehen laßen (bei mir müssen 5 Minuten reichen). Wok (oder Pfanne) erhitzen, Fleisch unter rühren anbratenlaßen, Zuckerschoten und Brühe (mit aufgelöster Speisestärke) dazu. Alles kurz rührbraten, gleich eßen. Das Fleisch laß ich mir beim Metzger schon schnetzeln, den Reis dazu hab ich am Morgen schon in der Mikrowelle vorgedünstet, der wird nur noch mit etwas Olivenöl gewärmt. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Heidi Lunzer" <h.lunzer@kufnet.at> am : : 08.02.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Fleisch klein schnetzeln, Knoblauch & Ingwer schälen (es geht auch
Ingwerpulver), fein hacken, mit dem Öl, dem kleingeschnittenen Chili (es
geht auch Sambal ölek), der Sojasauce und dem Pfeffer verrühren. Das
Fleisch darin wenden und 3-4 Stunden durchziehen laßen (bei mir müssen 5
Minuten reichen). Wok (oder Pfanne) erhitzen, Fleisch unter rühren
anbratenlaßen, Zuckerschoten und Brühe (mit aufgelöster Speisestärke)
dazu. Alles kurz rührbraten, gleich eßen.

Das Fleisch laß ich mir beim Metzger schon schnetzeln, den Reis dazu hab
ich am Morgen schon in der Mikrowelle vorgedünstet, der wird nur noch mit
etwas Olivenöl gewärmt.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Heidi Lunzer" <h.lunzer@kufnet.at> am
: : 08.02.2000 in de.rec.mampf

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