Glögg (für die kalte Jahreszeit)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Grundstoff
250	Milliliter	Süsser Wermut
1	Esslöffel	Angostura
0.5		Orange; Schale davon
6		Kardamomkapseln
5		Nelken
1		Stück Ingwerwurzel
0.5		Stange Zimt
250	Milliliter	Aquavit
100	Milliliter	Zuckersirup
100	Gramm	Rosinen
100	Gramm	Mandeln, ganz, geschält
		Zur Fertigstellung
1		Flasche Rotwein
1		Flasche Madeira; ersatzweise auch wieder Rotwein

....

Kategorien
!	Getränke
	Warm
	Wermut
	Aquavit

Zubereitung:
.	Wermut mit Angostura, Orangenschale, leicht zerstoßenem Kardamom, Nelken, Ingwerwurzel und Zimt in einem verschliessbaren Gefäß über Nacht ziehen lassen. Anschließend durch einen Papierkaffefilter gießen, mit Aquavit t und Zuckersirup vermischt in eine Flasche füllen, zuletzt die Rosinen und Mandeln hineinfüllen, soviel noch hineingehen. Um nun einen echten Glögg daraus zu machen, erwärmt man den Rotwein und den Madeira (oder auch nur Rotwein) und fügt den Grundstoff einfach hinzu. Mit den ganzen Mandeln und den Rosinen servieren. Löffel nicht vergessen.

Zubereitung:

Wermut mit Angostura, Orangenschale, leicht zerstoßenem Kardamom, Nelken,
Ingwerwurzel und Zimt in einem verschliessbaren Gefäß über Nacht ziehen
lassen. Anschließend durch einen Papierkaffefilter gießen, mit Aquavit t
und Zuckersirup vermischt in eine Flasche füllen, zuletzt die Rosinen und
Mandeln hineinfüllen, soviel noch hineingehen.

Um nun einen echten Glögg daraus zu machen, erwärmt man den Rotwein und den
Madeira (oder auch nur Rotwein) und fügt den Grundstoff einfach hinzu. Mit
den ganzen Mandeln und den Rosinen servieren. Löffel nicht vergessen.

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