Vanille-Sahne-Likör

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Vanilleschoten
0.5	Liter	Sahne
100	Gramm	Mandeln; gemahlen
3		Eigelb
125	Gramm	Zucker
0.75	Liter	Wodka; oder (für milderen
		; Likör) Obstbranntwein,
		; max. 35 % Vol

....

Kategorien
!	Getränk
	Alkohol
	Vanille
	Sahne

Zubereitung:
.	Vanillemark auskratzen, beiseitestellen- Sahne mit den Schoten und Mandeln aufkochen, vom HErd nehemn, 10 min ziehen laßen. Schoten herausnehmen, durch ein Mulltuch seihen, dabei kräftig ausdrücken. Eigelbe und Zucker mit einem Mixer dickschaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Die Mandelsahne in einem dünnen Strahl einlaufen laßen, Vanillemark zugeben. Zum Schluß den Wodka/Obstbranntwein langsam einrühren. Abfüllen, 1 Woche kühl und dunkel stellen. Im Kühlschrank aufbewahren, vor dem Servieren immer schütteln oder aufrühren. Haltbarkeit mit Wodka 8-10 Wochen sonst 4-6 Wochen. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Susanne Koch <320048152196@t-online.de> : : am 11.02.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Vanillemark auskratzen, beiseitestellen- Sahne mit den Schoten und Mandeln
aufkochen, vom HErd nehemn, 10 min ziehen laßen. Schoten herausnehmen,
durch ein Mulltuch seihen, dabei kräftig ausdrücken. Eigelbe und Zucker mit
einem Mixer dickschaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.
Die Mandelsahne in einem dünnen Strahl einlaufen laßen, Vanillemark
zugeben. Zum Schluß den Wodka/Obstbranntwein langsam einrühren. Abfüllen, 1
Woche kühl und dunkel stellen. Im Kühlschrank aufbewahren, vor dem Servieren
immer schütteln oder aufrühren. Haltbarkeit mit Wodka 8-10 Wochen sonst 4-6
Wochen.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Susanne Koch <320048152196@t-online.de>
: : am 11.02.2000 in de.rec.mampf

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