Blumenkohlsalat mit Heidelbeerdreßing

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Blumenkohl
8 Blätter Eisbergsalat
100 Gramm Heidelbeeren
100 Gramm Magerjoghurt
50 Gramm Majonnaise 30%
  Salz, Pfeffer
4 Teelöffel Sonnenblumenkerne
  frische Kresse
....
Kategorien
! Salat
  Gemüse
  Kohl
  Heidelbeere
Zubereitung:
. Salat und Blumenkohl waschen, die bißfest gegarten Blumenkohlröschen auf
die in Salatschälchen gelegten ganzen Eisbergsalatblätter verteilen.
Aus Heidelbeeren, Joghurt, Majonnaise, Salz und Pfeffer ein Dreßing mit
dem Pürierstab herstellen und über die Salattellerchen verteilen.
Mit frischer Kreße und Sonnenblumenkernen garnieren.

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