Buchweizenkuchen mit Heidelbeeren

Rezept für 12 - STÜCKE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Buchweizengrütze
400	Milliliter	Milch
30	Gramm	Margarine
100	Gramm	Zucker
4		Eier
1	Teelöffel	Zimt
180	Gramm	gemahlene Nüsse
250	Gramm	Heidelbeeren

....

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	Buchweizen
	Heidelbeere

Zubereitung:
.	Milch aufkochen, Grütze hineingeben, 20 Minuten qüllen laßen, Margarine hinzufügen und abkühlen laßen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Zimt und Nüsse, sowie Buchweizengrütze unterrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Heidelbeeren waschen, abtropfen laßen und unter den Teig heben. Den Kuchenteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Bei 180°C 60-70 Minuten backen.

Zubereitung:

Milch aufkochen, Grütze hineingeben, 20 Minuten qüllen laßen, Margarine
hinzufügen und abkühlen laßen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Zimt und
Nüsse, sowie Buchweizengrütze unterrühren. Eiweiß zu steifem Schnee
schlagen und unter den Teig heben. Heidelbeeren waschen, abtropfen laßen
und unter den Teig heben.

Den Kuchenteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Bei
180°C 60-70 Minuten backen.

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