Irische Scones

Rezept für 10 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Weizenmehl
0.5	Teelöffel	; Salz
0.5	Packung	Backpulver
30	Gramm	Butter
0.125	Liter	Milch oder Buttermilch
		Rosinen; evtl.

....

Kategorien
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	Irland

Zubereitung:
.	Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter in Flocken zugeben. Mit Milch zu einem glatten Teig kneten. Im Kühlschrank 15 Minuten ruhen laßen. Den Herd auf 250 Grad (Gas Stufe 6) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 2 cm dick ausrollen. Mit einem Glas runde Stücke (5 cm Durchmeßer) ausstechen. Aufs Backblech setzen und 5 Minuten ruhen laßen. Mit Milch bestreichen. In den vorgeheizten Ofen auf die obere Schiene stellen. 10 Minuten bei gleichbleibender Temperatur backen. Noch warm in zwei Hälften schneiden und mit Erdbeerkonfitüre und/oder Sahne verzehren.

Zubereitung:

Mehl, Salz und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter in Flocken
zugeben. Mit Milch zu einem glatten Teig kneten. Im Kühlschrank 15
Minuten ruhen laßen.

Den Herd auf 250 Grad (Gas Stufe 6) vorheizen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche 2 cm dick ausrollen. Mit einem
Glas runde Stücke (5 cm Durchmeßer) ausstechen. Aufs Backblech
setzen und 5 Minuten ruhen laßen. Mit Milch bestreichen. In den
vorgeheizten Ofen auf die obere Schiene stellen. 10 Minuten bei
gleichbleibender Temperatur backen.

Noch warm in zwei Hälften schneiden und mit Erdbeerkonfitüre
und/oder Sahne verzehren.

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