Irish Whiskey Cake - Irischer Whiskeykuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Irischer Whiskey
1		Orange, unbehandelt
175	Gramm	Sultaninen
175	Gramm	Butter
175	Gramm	Butter
3		Eier
225	Gramm	Mehl
1	Prise	;Salz
1	Teelöffel	Backpulver

....

Kategorien
!	Kuchen
	Irland

Zubereitung:
.	Den Whiskey in eine kleine Schüssel gießen. Die Orange dünn abschälen und die Schale in dem Whiskey einige Stunden marinieren. Die Schale wegwerfen. Die Sultaninen im Whiskey einweichen, während man den Kuchen zubereitet. Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unter stetem Rühren zugeben, dabei jeweils einen Teelöffel Mehl mit einarbeiten. Mehl, Backpulver und Salz zusammen durchsieben und unter die Eimasse rühren. Die Sultaninen mitsamt dem Whiskey unterziehen. Eine gefettete runde Form (17,5 cm Durchmeßer) mit Backpapier auslegen, die Teigmischung einfüllen und bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen laßen.

Zubereitung:

Den Whiskey in eine kleine Schüssel gießen. Die Orange dünn
abschälen und die Schale in dem Whiskey einige Stunden marinieren.
Die Schale wegwerfen. Die Sultaninen im Whiskey einweichen, während
man den Kuchen zubereitet. Butter und Zucker schaumig schlagen. Die
Eier nach und nach unter stetem Rühren zugeben, dabei jeweils einen
Teelöffel Mehl mit einarbeiten. Mehl, Backpulver und Salz zusammen
durchsieben und unter die Eimasse rühren. Die Sultaninen mitsamt dem
Whiskey unterziehen. Eine gefettete runde Form (17,5 cm Durchmeßer)
mit Backpapier auslegen, die Teigmischung einfüllen und bei 180°C im
vorgeheizten Backofen backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen
laßen.

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