Rosinenkugeln

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Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Mehl
40 Gramm Hefe
200 Milliliter Milch
80 Gramm Zucker
100 Gramm Rosinen
2 Eigelb
0.5 Teelöffel Salz
40 Gramm Butter; zerlaßen
  Öl zum Fritieren
....
Kategorien
! Gebäck
  Fritieren
  Rosine
Zubereitung:
. Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig machen, ca. 1 Stunde gehen
laßen. Den Teig zusammendrücken, kleine Stücke abschneiden und zu
walnußgroßen Kugeln formen. Mit einem Tuch bedeckt weitere 20
Minuten gehen laßen. Im auf 160°C erhitzten Fritierfett golbraun
ausbacken. Die Kugeln gehen beim Ausbacken kräftig auf!

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