Tirami su Erdbeere

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Eigelbe
1	Esslöffel	Honig
80	Gramm	Zucker
250	Gramm	Mascarpone
100	Gramm	Löffelbiskuit
500	Gramm	Erdbeeren
		zum tränken der Biskuits
3	Esslöffel	Erdbeer Marmelade verdünnt
		mit
2	Centiliter	Cognac
2	Centiliter	Orangenlikör

....

Kategorien
!	Dessert

Zubereitung:
.	Die Eigelbe mit dem Honig und dem Zucker so lange schaumig rühren, bis eine cremige, hellgelbe Masse entstanden ist. Dann den Mascarpone darunter rühren. Eine große Schüssel mit Löffelbiskuits auslegen. Die Marmelade mit dem Cognac und dem Orangenlikör vermischen, und die Biskuits damit tränken. Jetzt eine Schicht Mascarpone und einen Teil der Erdbeeren einschichten und so weiter. Vor dem Verzehr 1 Stunde im Kühlschrank ziehen laßen. Variante: Erdbeeren Pürieren und zugeben. :ZubZeit : 30 :Quelle : Dieter van Rijn :Erfaßer : Dieter van Rijn

Zubereitung:

Die Eigelbe mit dem Honig und dem Zucker so lange schaumig
rühren, bis eine cremige, hellgelbe Masse entstanden ist. Dann
den Mascarpone darunter rühren.
Eine große Schüssel mit Löffelbiskuits auslegen.
Die Marmelade mit dem Cognac und dem Orangenlikör vermischen, und
die Biskuits damit tränken.
Jetzt eine Schicht Mascarpone und einen Teil der Erdbeeren
einschichten und so weiter.
Vor dem Verzehr 1 Stunde im Kühlschrank ziehen laßen.
Variante: Erdbeeren Pürieren und zugeben.
:ZubZeit : 30
:Quelle : Dieter van Rijn
:Erfaßer : Dieter van Rijn

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