Käse-Maismehl-Muffins

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TROCKENE ZUTATEN
60	Gramm	Vollkornmehl
70	Gramm	Weissmehl
75	Gramm	Maismehl
2	Teelöffel	Backpulver
0.5	Teelöffel	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
150	Gramm	Geriebener Kaese
		FEUCHTE ZUTATEN.
1		Ei
60	Milliliter	Oel
250	Milliliter	Milch
		ZUM UEBERBACKEN
50	Gramm	Geriebener Kaese

....

Kategorien
!	Muffin
	Pikant
	Mais

Zubereitung:
.	Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Feuchte Zutaten in einer anderen Schüssel vermischen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zügig verrühren. In eine Muffinform mit Papierförmchen füllen und bei 180°C backen. Anmerkung Petra: Weizenmehl Type 1050 und Parmesan verwendet, nicht mit Käse überbacken. Menge gerade passend für 1 Blech. Backzeit ca. 30 Minuten.

Zubereitung:

Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen. Feuchte Zutaten in
einer anderen Schüssel vermischen.

Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles mit den
Knethaken des Handrührgeräts zügig verrühren.

In eine Muffinform mit Papierförmchen füllen und bei 180°C backen.

Anmerkung Petra:
Weizenmehl Type 1050 und Parmesan verwendet, nicht mit Käse überbacken.
Menge gerade passend für 1 Blech. Backzeit ca. 30 Minuten.

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