Marinierte Zwiebeln (1)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Weisse Zwiebeln
3	Esslöffel	Olivenoel
		;Salz
0.25	Liter	Wein
2	Esslöffel	Aceto Balsamico
2	Esslöffel	Weissweinessig
1	Esslöffel	Zucker
		Salz

....

Kategorien
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	Zwiebel

Zubereitung:
.	1. Zwiebeln schälen, das Grün abschneiden. 2. Das Öl in einem breiten flachen Topf erhitzen, die Zwiebeln mit etwas Salz bestreuen und darin anbraten. 3. Wein, Essig und Zucker dazugeben und aufkochen laßen. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen laßen. Dann ohne Deckel bei starker Hitze so lange kochen, bis die Fluessigkeit sirupartig ist. 4. Die Zwiebeln herausnehmen. Mit dem Karamelsirup beträufeln und abkühlen laßen. By klaus-martin.meyer@metronet.de (Klaus Martin Meyer) on Jan 29,1998

Zubereitung:

1. Zwiebeln schälen, das Grün abschneiden.

2. Das Öl in einem breiten flachen Topf erhitzen, die Zwiebeln mit
etwas Salz bestreuen und darin anbraten.

3. Wein, Essig und Zucker dazugeben und aufkochen laßen. Bei
schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen laßen. Dann ohne Deckel bei
starker Hitze so lange kochen, bis die Fluessigkeit sirupartig ist.

4. Die Zwiebeln herausnehmen. Mit dem Karamelsirup beträufeln und
abkühlen laßen.

By klaus-martin.meyer@metronet.de (Klaus Martin Meyer) on Jan 29,1998

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