Salsa verde - Grüne Sauce mit Basilikum

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Sardellenfilets
30 Gramm Pinienkerne
2 Knoblauchzehen
1 Bund Basilikum
200 Milliliter Olivenoel
  ;Salz
  ;Pfeffer
1 Esslöffel Oliven, schwarz
....
Kategorien
! Aufbau
  Sauce
  Basilikum
  Italien
Zubereitung:
. Sardellenfilets sehr fein hacken. Pinienkerne grob mahlen. Knoblauch
abziehen und zerdrücken. Basilikum fein schneiden. Oder alles im
Blitzhacker oder in der Küchenmaschine zerkleinern. Vorbereitete
Zutaten und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oliven
entkernen, hacken und dazugeben.
Paßt zu Bandnudeln oder gekochtem Fleisch.

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