Spargel-Gratin - Les Asperges au Gratin

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Spargel; geschaelt, zu einem Buendel zusammengebunden
  ;Salz
125 Gramm Butter; zerlassen
4 Esslöffel Parmesan; evt. die Haelfte mehr
  ;Schwarzer Pfeffer
....
Kategorien
! Gemüse
  Spargel
  Frankreich
Zubereitung:
. Den Spargel etwa 10 Minuten im offenen Topf mit Salzwasser garen. Auf
Küchenkrepp abtropfen laßen und den Bindfaden abnehmen.
Kurz vor dem Servieren die Spargelspitzen in die zerlaßene Butter
tauchen. Den Spargel in eine Auflaufform schichten und geriebenen
Käse über die Spargelspitzen streuen. Mit Pfeffer würzen und unter
dem vorgeheizten Grill braun werden laßen.

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