Bananentraum

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
180	Gramm	Toastbrot
80	Gramm	Butter fluessig
1	Kilo	Bananen
		Saft einer Zitrone
40	Gramm	Mandelblaettchen
		FUER DEN GUSS
3		Eier
1	Packung	Vanillinzucker
40	Centiliter	Milch
		FUER DIE SCHOKOLADENSAUCE
30	Centiliter	Milch
200	Gramm	Schokolade dunkel

....

Kategorien
!	Backen
	Auflauf
	Frucht
	Banane

Zubereitung:
.	Toastbrotscheiben in eine bebutterte Auflaufform legen und mit fluessiger Butter beträufeln. Bananen schräg in ovale Scheiben schneiden, die Hälfte davon auf das Brot legen und sofort etwas Zitronensaft darüberträufeln. Eine zweite Schicht Brot und zuoberst den Rest der Bananenscheiben darauflegen. Für den Guß Eier trennen, Eigelbe, Vanillinzucker und Milch verrühren. Eiweiße steif schlagen und dann sorgfältig darunterziehen. Über den Bananenauflauf gießen, mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen. Für die Schokoladensauce die Milch aufkochen, die in Stücke zerbrochene Schokolade beigeben und umrühren bis eine sämige Sauce entsteht. Die Sauce nach Belieben heiß oder kalt unmittelbar vor dem Servieren über den Bananentraum gießen.

Zubereitung:

Toastbrotscheiben in eine bebutterte Auflaufform legen und mit fluessiger
Butter beträufeln. Bananen schräg in ovale Scheiben schneiden, die Hälfte
davon auf das Brot legen und sofort etwas Zitronensaft darüberträufeln.
Eine zweite Schicht Brot und zuoberst den Rest der Bananenscheiben
darauflegen. Für den Guß Eier trennen, Eigelbe, Vanillinzucker und Milch
verrühren. Eiweiße steif schlagen und dann sorgfältig darunterziehen.
Über den Bananenauflauf gießen, mit Mandelblättchen bestreuen und im
vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen. Für die
Schokoladensauce die Milch aufkochen, die in Stücke zerbrochene Schokolade
beigeben und umrühren bis eine sämige Sauce entsteht.
Die Sauce nach Belieben heiß oder kalt unmittelbar vor dem Servieren über
den Bananentraum gießen.

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