Chimichurri

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
3 Bund Petersilie, glatt
120 Gramm Zwiebeln
0.125 Liter Olivenoel
5 Esslöffel Rotweinessig
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Prise Cayennepfeffer
1 Teelöffel Salz
  Pfeffer
....
Kategorien
! Sauce
  Petersilie
  Argentinien
Zubereitung:
. Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken. Zwiebeln pellen und
fein würfeln. Olivenöl und Rotweinessig verrühren. Petersilie und
Zwiebeln dazugeben. Mit Oregano, Cayennepfeffer, Salz und reichlich
frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Die Sauce vor dem Servieren
mindestens 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur durchziehen laßen.
Zu Steaks reichen.

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