Eierlikör-Variationen

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
12 Eidotter
375 Gramm Puderzucker
0.5 Liter Sahne
1 Vanillestange
125 Gramm Zucker
0.25 Liter Weingeist
0.125 Liter Weinbrand
0.125 Liter Spirituose nach Geschmack
0.25 Liter Vollmilch
....
Kategorien
! Getränke
  Likör
  Weinbrand
  Eigelb
Zubereitung:
. Eidotter mit Puderzucker rühren, bis es wie eine Salbe außieht.

Die Sahne und die Vollmilch mit der Vanillestange aufkochen. Zucker
hinzufügen und kaltrühren.

Mit der Eimasse vermengen und langsam den Weingeist, den Weinbrand
und die restliche Spiritiouse (z.b. AMARETTO oder DRAMBUIE) zugeben
und in dekorative Flaschen füllen.

Statt Weinbrand kann auch Wiskhey genommen werden.

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