Het Pint

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HET PINT
1.9	Liter	Helles Bier
1	Teelöffel	Muskatnuß; gerieben
3		Eier
2.3	Deziliter	Whisky
		Zucker

....

Kategorien
!	Ei
	Bier
	Whisky
	Heiß
	Getränke

Zubereitung:
.	Het Pint: wird am Neujahr (morgens !) getrunken, oder auch in der Nacht vor einer Hochzeit oder vor einer Begräbnis ! Bier in einem Topf geben, Muskatnuß zugeben und aufheizen, bis kurz vor dem Aufkochen; von der Platte nehmen, mit Zucker nach Geschmack süßen. Die gut verschlagenen Eier sehr langsam unter ständigem Rühren zugeben (muß sein, sonst werden die Eier gerinnen !). Anschließend Whisky zugeben und unter ständigem Rühren wieder langsam aufheizen, bis knapp unter dem Kochpunkt. Dann von einer gewissen Höhe in einem vorgewärmten Krug gießen, wieder zurück im Topf, wieder im Krug, usw. bis man einen schönen Schaum erhält und die Flüssigkeit selbst klarer und prickelnd wird.

Zubereitung:

Het Pint: wird am Neujahr (morgens !) getrunken, oder auch in der
Nacht vor einer Hochzeit oder vor einer Begräbnis !

Bier in einem Topf geben, Muskatnuß zugeben und aufheizen, bis kurz
vor dem Aufkochen; von der Platte nehmen, mit Zucker nach Geschmack
süßen. Die gut verschlagenen Eier sehr langsam unter ständigem
Rühren zugeben (muß sein, sonst werden die Eier gerinnen !).
Anschließend Whisky zugeben und unter ständigem Rühren wieder
langsam aufheizen, bis knapp unter dem Kochpunkt. Dann von einer
gewissen Höhe in einem vorgewärmten Krug gießen, wieder zurück im
Topf, wieder im Krug, usw. bis man einen schönen Schaum erhält und
die Flüssigkeit selbst klarer und prickelnd wird.

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