Geschmortes Gurkenfleisch

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Zwiebeln
1		Salatgurke
2	Esslöffel	Oel
350	Gramm	Gemischtes Hack
		;Salz
		;Zucker
200	Milliliter	Gemuesefond a.d.Glas
2	Teelöffel	Essig
1	Bund	Dill
1	Teelöffel	Speisestaerke

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Hackfleisch

Zubereitung:
.	Zwiebeln pellen und würfeln. Gurke schälen, entkernen und in dicke Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Hack und Zwiebeln braun anbraten. Gurken dazugeben und anbraten, herzhaft mit Salz und Zucker würzen. Mit Fond und Essig 7 Minuten offen schmoren. Den Dill hacken. Stärke in wenig kaltem Wasser auflösen, dazugießen und 1 Min. kochen. Dill unterrühren. Dazu Pellkartoffeln servieren. - Quelle: Schöner eßen 9/95 - Erfaßt: H. Owald ++

Zubereitung:

Zwiebeln pellen und würfeln. Gurke schälen, entkernen und in dicke
Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Hack und Zwiebeln braun anbraten. Gurken
dazugeben und anbraten, herzhaft mit Salz und Zucker würzen. Mit Fond und
Essig 7 Minuten offen schmoren. Den Dill hacken. Stärke in wenig kaltem
Wasser auflösen, dazugießen und 1 Min. kochen. Dill unterrühren. Dazu
Pellkartoffeln servieren.

- Quelle: Schöner eßen 9/95
- Erfaßt: H. Owald ++

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