Getrocknete Tomaten mit Knoblauch

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Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
12 Tomaten, getrocknet; grobgehackt
2 Schalotten, rot; feingehackt
2 Knoblauchzehen; feingehackt
0.5 Bund Basilikumblaetter; zerzupft
3 Esslöffel Olivenoel
2 Esslöffel Balsamessig
  ;Salz
....
Kategorien
! Beilage
  Tomate
  Knoblauch
  Italien
Zubereitung:
. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und nach Geschmack salzen.
Innerhalb von 2 Stunden servieren, am besten bei Zimmertemperatur.
Diese nach Sonne schmeckende italienische Beilage paßt zu einer
Schale schwarzer Oliven, einem Stück Gorgonzola und etwas warmem
Knoblauchbrot - als rustikale Vorspeise oder Mittageßen im Freien.

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