Cubaite, Makronen aus Ligurien

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Haselnüsse; gerieben
150	Gramm	Akazienhonig
0.5		Orange; feingehackte Schale
1	Teelöffel	Zucker
		Oblaten

....

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	Honig
	Italien

Zubereitung:
.	Die Haselnüsse werden in einer beschichteten Pfanne geröstet; etwas abkühlen laßen. In der Zwischenzeit Honig mit feingehackter Orangenschale und Zucker aufkochen, dabei ständig umrühren. Nach knapp 15 Minuten die Haselnüsse dazugeben und noch fünf Minuten weiterrühren. Die Honigmasse ist nun fertig. Mit einem Holzlöffel kleine Portionen abstechen, auf Oblaten setzen und mit Oblaten zudecken. Die Makronen auf ein Backblech setzen und eine halbe Stunde bei 100 oC backen.

Zubereitung:

Die Haselnüsse werden in einer beschichteten Pfanne geröstet; etwas
abkühlen laßen.

In der Zwischenzeit Honig mit feingehackter Orangenschale und Zucker
aufkochen, dabei ständig umrühren. Nach knapp 15 Minuten die
Haselnüsse dazugeben und noch fünf Minuten weiterrühren. Die
Honigmasse ist nun fertig.

Mit einem Holzlöffel kleine Portionen abstechen, auf Oblaten setzen
und mit Oblaten zudecken. Die Makronen auf ein Backblech setzen und
eine halbe Stunde bei 100 oC backen.

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