Fårikål (Lamm-im-Kohl): norwegischer beinahe Nationalgericht

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Lammfleisch; mit Knochen
		; (Nacken, Bug, Brust oder
		; Nierenstück) in große
		; Portionßtücke zerteilt
		Mehl; etwas
1.5	Kilo	Kohl; (Chabis) - in Stücke
		; zerteilt (ca. 5x5 cm)
		Salz
4	Teelöffel	ganzer schwarzer Pfeffer;
		; ca.
3	Deziliter	Wasser; evtl. mehr

....

Kategorien
!	Fleisch
	Lamm
	Kohl
	Norwegen

Zubereitung:
.	Fleischstücke scharf anbraten und während deßen mit etwas Mehl bestäuben. Salzen. Im großen Topf schichtweise mit die hälfte vom Kohl legen. Pfeffer dazwischen streuen und mit Wasser auffüllen. 1,5-2 Std. köcheln laßen. Nach die Hälfte der Zeit den restlichen Kohl dazugeben und untermengen. Wenn das Fleisch gar ist, nochmals mit Salz abschmecken. Mit gekochten Kartoffeln servieren. Schmeckt am nächsten Tag nochmals aufgewärmt fast noch beßer. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Rita Nöstdal : : <rita.nöstdal@iao.fhg.de> am 30.01.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Fleischstücke scharf anbraten und während deßen mit etwas Mehl bestäuben.
Salzen. Im großen Topf schichtweise mit die hälfte vom Kohl legen. Pfeffer
dazwischen streuen und mit Wasser auffüllen. 1,5-2 Std. köcheln laßen. Nach
die Hälfte der Zeit den restlichen Kohl dazugeben und untermengen. Wenn das
Fleisch gar ist, nochmals mit Salz abschmecken.

Mit gekochten Kartoffeln servieren.

Schmeckt am nächsten Tag nochmals aufgewärmt fast noch beßer.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Rita Nöstdal
: : <rita.nöstdal@iao.fhg.de> am 30.01.2000 in
: : de.rec.mampf

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