Gemüse-Wildreis-Pfanne mit Mais

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
120	Gramm	Wildreismischung
		Salz
4		Rote Paprikaschoten
400	Gramm	Brokkoli
8		Frühlingszwiebeln
2	Teelöffel	Sonnenblumenöl
200	Milliliter	Gemüsebrühe
		Pfeffer
8	Esslöffel	Maiskörner
4	Esslöffel	Buttermilch-Frischkäse mit Kräutern
		Petersilie zum Garnieren

....

Kategorien
!	Reis
	Mais

Zubereitung:
.	* Den Reis in Salzwasser garen, durch ein Sieb abgießen, abtropfen laßen. Paprikaschoten, Brokkoli putzen, waschen. Paprika würfeln. Brokkoli in Röschen teilen, die dicken Stiele schälen und kleinschneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. * Das Gemüse in einer großen Pfanne im heißen Sonnenblumenöl andünsten. Die Gemüsebrühe angießen und in 5-7 Minuten zugedeckt dünsten. Mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken. * Den Reis und die Maiskörner unterheben. Frischkäse darauf geben und mit gehackter Petersilie garniert servieren. Dazu nach Wunsch einen bunten Salat reichen. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten / Garen: ca. 35 Minuten Pro Person ca. 290 kcal

Zubereitung:

* Den Reis in Salzwasser garen, durch ein Sieb abgießen, abtropfen
laßen. Paprikaschoten, Brokkoli putzen, waschen. Paprika würfeln.
Brokkoli in Röschen teilen, die dicken Stiele schälen und
kleinschneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.

* Das Gemüse in einer großen Pfanne im heißen Sonnenblumenöl
andünsten. Die Gemüsebrühe angießen und in 5-7 Minuten zugedeckt
dünsten. Mit Salz, Pfeffer würzig abschmecken.

* Den Reis und die Maiskörner unterheben. Frischkäse darauf geben
und mit gehackter Petersilie garniert servieren. Dazu nach Wunsch
einen bunten Salat reichen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten / Garen: ca. 35 Minuten Pro Person
ca. 290 kcal

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