Kanapees mit Avocadocreme

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
24	klein	Cracker; rechteckig
		Knoblauchpastete; vegetarisch
1		Avocado; weich
0.5		Zitrone; Saft
3	Esslöffel	Rotweinessig
1	klein	Zwiebel; sehr fein gewürfelt
1		Knoblauchzehe; gepreßt,
		; evtl. mehr
1	klein	Chilischote; (getr. oder
		; frisch)
		Meersalz
		Pfeffer; aus der Mühle
		Koriander
1	Prise	Würz-Paste Basilikum;
		; (Reformhaus)
6		Kirschtomaten; bis doppelte
		; Menge
		Petersilie; für die Garnitur

....

Kategorien
!	Snack

Zubereitung:
.	Die Hälfte der Cracker mit Pastete bestreichen, die übrigen daraufsetzen. Avocado halbieren, Fleisch mit Löffel aus Schale lösen, pürrieren, dabei Zitronensaft und Essig zugeben. Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch dazugeben. Mit Chili, Salz, Pfeffer, Koriander und Würz-Paste abschmecken. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und Rosetten auf die Cracker spritzen. Gewaschene Kirschtomaten halbieren oder vierteln, Stielansatz entfernen, je 2 Stücke auf die Avocadomasse setzen, dazwischen etwas gut abgetropfte, gezupfte Petersilie setzen. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Lotte B. Hensel-Wolf" : : <Reisebüro.hauns@t-online.de> am 20.12.1999 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Die Hälfte der Cracker mit Pastete bestreichen, die übrigen daraufsetzen.
Avocado halbieren, Fleisch mit Löffel aus Schale lösen, pürrieren, dabei
Zitronensaft und Essig zugeben. Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch
dazugeben. Mit Chili, Salz, Pfeffer, Koriander und Würz-Paste abschmecken.

Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und Rosetten auf die Cracker
spritzen. Gewaschene Kirschtomaten halbieren oder vierteln, Stielansatz
entfernen, je 2 Stücke auf die Avocadomasse setzen, dazwischen etwas gut
abgetropfte, gezupfte Petersilie setzen.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Lotte B. Hensel-Wolf"
: : <Reisebüro.hauns@t-online.de> am 20.12.1999 in
: : de.rec.mampf

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