Knackige Gemüse-Pizza

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Weizenmehl (Typ 1050)
30	Gramm	Hefe
1	Teelöffel	Zucker
100	Milliliter	Buttermilch
3	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
300		Brokkoli
1		Zucchini
200	Gramm	TK-Bohnen
150	Gramm	TK-Erbsen
2		Zwiebeln
750	Gramm	Tomaten
80	Gramm	Mozzarella
1	Teelöffel	Pinienkerne
2		Stängel Salbei

....

Kategorien
!	Pizza

Zubereitung:
.	* Aus Mehl, Hefe, Zucker, 2 EL lauwarmen Wasser, Buttermilch und 2 EL Öl einen Hefeteig herstellen. Etwa 30 Minuten gehen laßen. Das Blech fetten, Teig darauf ausrollen. 15 Minuten ruhen laßen. Ofen auf 200GradC vorheizen. * Brokkoli, Zucchini putzen, abbrausen und klein schneiden. Mit TK- Gemüse in Salzwasser ca. 5 Minuten garen. * Zwiebeln abziehen, hacken. Tomaten häuten, entkernen, würfeln. Gemüse auf den Teig verteilen. Mit gewürfeltem Käse, Pinienkernen und Salbei bestreuen. Mit Öl beträufeln, 35 Minuten backen. Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten / Ruhen ca. 30 Minuten Backen ca. 35 Minuten Pro Portion ca. 960 kcal.

Zubereitung:

* Aus Mehl, Hefe, Zucker, 2 EL lauwarmen Wasser, Buttermilch und 2
EL Öl einen Hefeteig herstellen. Etwa 30 Minuten gehen laßen. Das
Blech fetten, Teig darauf ausrollen. 15 Minuten ruhen laßen. Ofen
auf 200GradC vorheizen.

* Brokkoli, Zucchini putzen, abbrausen und klein schneiden. Mit TK-
Gemüse in Salzwasser ca. 5 Minuten garen.

* Zwiebeln abziehen, hacken. Tomaten häuten, entkernen, würfeln.
Gemüse auf den Teig verteilen. Mit gewürfeltem Käse, Pinienkernen
und Salbei bestreuen. Mit Öl beträufeln, 35 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten / Ruhen ca. 30 Minuten Backen ca.
35 Minuten Pro Portion ca. 960 kcal.

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