Olivenkuchen vom Blech

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	Hefe
0.5	Teelöffel	Zucker
		Salz
250	Gramm	Weizenmehl
100	Gramm	Roggenvollkornmehl
100	Milliliter	Oliven
1		Rote Paprikaschote
1		Gelbe Paprikaschote
3		Fleischtomaten
200	Gramm	Ziegen- oder Höhlenkäse
25	Gramm	Grüne, mit Paprika gefüllte Oliven
		Pfeffer
3	Teelöffel	Getr. Thymian

....

Kategorien
!	Kuchen
	Herzhaft

Zubereitung:
.	* Hefe, 125 ml Wasser, Zucker, Salz, beide Mehlsorten, 75 ml Öl zu einem Hefeteig verkneten. An einen warmen Ort ca. 60 Minuten gehen laßen. * Inzwischen Paprika halbieren, putzen, abbrausen und in kleine Würfel oder schmale Streifen schneiden. Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und kacken. Käse würfeln. Backofen auf 200GradC vorheizen. * Blech fetten, den Teig darauf ausrollen. Die Zutaten darauf verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Mit Olivenöl beträufeln. Die Pizza ca. 35 Min backen. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten / Ruhen ca. 60 Minuten Backen: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 740 kcal.

Zubereitung:

* Hefe, 125 ml Wasser, Zucker, Salz, beide Mehlsorten, 75 ml Öl zu
einem Hefeteig verkneten. An einen warmen Ort ca. 60 Minuten gehen
laßen.

* Inzwischen Paprika halbieren, putzen, abbrausen und in kleine
Würfel oder schmale Streifen schneiden. Die Tomaten überbrühen,
häuten, entkernen und kacken. Käse würfeln. Backofen auf 200GradC
vorheizen.

* Blech fetten, den Teig darauf ausrollen. Die Zutaten darauf
verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Mit Olivenöl
beträufeln. Die Pizza ca. 35 Min backen. Zubereitungszeit: ca. 40
Minuten / Ruhen ca. 60 Minuten

Backen: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 740 kcal.

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