Schwarzbrot mit Rübenkraut

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Liter	Buttermilch
2		Hefewürfel
500	Gramm	Weizenschrot
500	Gramm	Rogenschrot
500	Gramm	Weizenvollkornmehl
250	Gramm	Sonnenblumenkerne
1	Esslöffel	Salz
1	Packung	Rübenkraut

....

Kategorien
!	Backen
	Brot
	Rübenkraut

Zubereitung:
.	Buttermilch lauwarm erwärmen, die 2 Würfel Hefe darin gutverühren, alle anderen Zutaten in eine große Schüssel geben. Mit der Buttermilch zu einem Teig verarbeiten. In eine gefette Brotform geben. Etwas gehen laßen. Bei 150 Grad 2 Std. und 45 Min. backen, die letzte Std. die Form mit Alufolie abdecken. Dann Backofen abstellen und 2 Std. ruhen laßen. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: Christina Partzsch <zini@dix.teuto.de> : : am 29.01.2000 in de.rec.mampf

Zubereitung:

Buttermilch lauwarm erwärmen, die 2 Würfel Hefe darin gutverühren, alle
anderen Zutaten in eine große Schüssel geben. Mit der Buttermilch zu einem
Teig verarbeiten. In eine gefette Brotform geben.

Etwas gehen laßen.

Bei 150 Grad 2 Std. und 45 Min. backen, die letzte Std. die Form mit
Alufolie abdecken.

Dann Backofen abstellen und 2 Std. ruhen laßen.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Christina Partzsch <zini@dix.teuto.de>
: : am 29.01.2000 in de.rec.mampf

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