Sickinger Backesgrumbeere

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Kartoffeln
1	Esslöffel	Schweineschmalz
500	Gramm	Durchwachsener Schweinebauch
0.25	Liter	Saure Sahne
		Salz
		Pfeffer
2	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Auflauf

Zubereitung:
.	Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form mit dem Schmalz einfetten und die Hälfte der Kartoffelnscheiben hineinschichten. Den Schweinebauch in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und auf die Kartoffelscheiben legen und mit Schnittlauch bestreuen. Die restlichen Kartoffelscheiben darübersichten und imBackofen bie 250GradC 20 Minuten backen. Die Sahne, Pfeffer, Salz und den restlichen Schnitt- lauch gut verrühren und über die Kartoffeln gießen und weitere 30 Minuten weiterbacken, bis sich oben eine schöne Kruste gebildet hat. Dazu reicht man frischen grünen Salat und ein Pfläzer Bier oder einen trockenen Pfälzer Riesling.

Zubereitung:

Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Eine
feuerfeste Form mit dem Schmalz einfetten und die Hälfte der
Kartoffelnscheiben hineinschichten. Den Schweinebauch in Scheiben
schneiden, salzen und pfeffern und auf die Kartoffelscheiben legen
und mit Schnittlauch bestreuen. Die restlichen Kartoffelscheiben
darübersichten und imBackofen bie 250GradC 20 Minuten backen. Die
Sahne, Pfeffer, Salz und den restlichen Schnitt- lauch gut
verrühren und über die Kartoffeln gießen und weitere 30 Minuten
weiterbacken, bis sich oben eine schöne Kruste gebildet hat. Dazu
reicht man frischen grünen Salat und ein Pfläzer Bier oder einen
trockenen Pfälzer Riesling.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 166

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List