Holunderblüten-Sekt

Rezept für 1 - GEF„Á

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HOLUNDERBLüTENSEKT
10		Dolden Holunderblüten
1		Zitrone
350	Milliliter	Wasser
8	Esslöffel	Apfelessig
4	Esslöffel	Honig
		Saft einer Zitrone
		ERFA-T VON

....

Kategorien
!	Getränke

Zubereitung:
.	Die Holunderblüten - sie müssen gerade erst aufgeblüht sein - kurz abspülen. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und mit den Blüten und den übrigen Zutaten in ein ausreichend großes Gefäß geben; umrühren. Das Gefäß zudecken und an einem warmen Ort stellen. Schon nach 24 Stunden ist der Holundersaft trinkfertig. Eventuell nochmals mit Honig und Zitrone abschmecken. nach 2-3 Tagen beginnt das Getränk zu moussieren. Dann abseihen, in Flaschen mit Schraubverschluß füllen und in einen dunklen Raum stellen. In rund 4 Wochen ist der Saft zum Sekt geworden. Quelle: Culinaria - Naturkost - Band 1 / Könemann Verlagsgesellschaft mbH / 1996 / ISBN: 3-89508-221-X

Zubereitung:

Die Holunderblüten - sie müssen gerade erst aufgeblüht sein - kurz
abspülen. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und mit den Blüten und
den übrigen Zutaten in ein ausreichend großes Gefäß geben; umrühren.

Das Gefäß zudecken und an einem warmen Ort stellen. Schon nach 24 Stunden
ist der Holundersaft trinkfertig. Eventuell nochmals mit Honig und Zitrone
abschmecken.

nach 2-3 Tagen beginnt das Getränk zu moussieren. Dann abseihen, in
Flaschen mit Schraubverschluß füllen und in einen dunklen Raum stellen. In
rund 4 Wochen ist der Saft zum Sekt geworden.

Quelle: Culinaria - Naturkost - Band 1 / Könemann Verlagsgesellschaft mbH /
1996 / ISBN: 3-89508-221-X

zurück liste weiter

Aufgerufen: 265

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List