Bierpunsch (mit Eier und Sahne)

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Zitrone; Schale
0.5 Zimtstange
125 Gramm Zucker
3 Eigelb
250 Milliliter Sahne
250 Milliliter Rum
10 Deziliter Helles Starkbier
....
Kategorien
! Getränke
  Heiß
  Bier
  Punsch
Zubereitung:
. Das Bier mit dem Zucker, dem Zimt und der sehr dünn abgeschälten
Zitronenschale aufkochen. Sahne, Rum und Eigelb tüchtig aufschlagen
und unter ständigem Rühren in das fast köchelnde Bier geben. Sehr
schaumig schlagen und sofort heiß servieren!

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