Eggnog

Rezept für 14 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Tasse (250ml)	Rum
1	Tasse (250ml)	Cognac
470	Milliliter	Schlagsahne
470	Milliliter	Vollmilch
6		Eier
1	Tasse (250ml)	Puderzucker
		Muskatnuss

....

Kategorien
!	Getränk
	Alkohol
	Ei

Zubereitung:
.	Eier trennen. Eiweiß in den Kühlschrank stellen. Nun werden in einem großen Gefäss die Eigelbe geschlagen, Zucker, Rum, Cognac, Milch und Schlagsahne hinzugegeben und zu einer geschmeidigen Creme geschlagen. Die Masse soll über Nacht im Kühlschrank ruhen. Vor dem Servieren gibt man die Masse in eine Bowle. Nun werden die Eiweiße zu steifem Schnee geschlagen und vorsichtig unter die gekühle Rum-Mixtur gehoben. Mit etwas Muskatnuß-Pulver bestäuben. :Zubereitungsz. : ca. 30 Min.

Zubereitung:

Eier trennen. Eiweiß in den Kühlschrank stellen. Nun werden in einem
großen Gefäss die Eigelbe geschlagen, Zucker, Rum, Cognac, Milch und
Schlagsahne hinzugegeben und zu einer geschmeidigen Creme geschlagen.
Die Masse soll über Nacht im Kühlschrank ruhen.
Vor dem Servieren gibt man die Masse in eine Bowle. Nun werden die
Eiweiße zu steifem Schnee geschlagen und vorsichtig unter die
gekühle Rum-Mixtur gehoben. Mit etwas Muskatnuß-Pulver bestäuben.

:Zubereitungsz. : ca. 30 Min.

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