Honiggetränk (Medok)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		HONIGGETRäNK (MEDOK)
250	Gramm	Honig
2	Liter	Wasser
5	Gramm	Hopfen
500	Milliliter	Wasser
3.5	Liter	Wasser
10	Gramm	Hefe
1		Kardamomkapsel, gemahlen
1	Teelöffel	Karamelisierter Zucker, - Ir

....

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!	Russland
	Kalt
	Honig
	Getränk

Zubereitung:
.	Beachten: 2-3 Tage vorher beginnen. Den Honig in Wasser (1) kochen, dabei den Schaum ständig abschöpfen. Den Hopfen 10 bis 15 Minuten Wasser (2) kochen. In das Honigwasser gießen. Wasser (3) aufkochen und ebenfalls dazugießen. Abkühlen lassen. Die Hefe, den Kardamom und den Zucker beifügen. Das Gefäß mit Mull abdecken und zwei bis drei Tage zum Gären in einen kühlen Raum mit einer Temperatur zwischen 8 oC und 10 oC stellen. Tritt auf der Oberfläche Schaum auf, diesen abschöpfen und die Flüssigkeit t durchseihen. Den Medok sofort trinken oder in Sektflaschen abfüllen. Bemerkung: Nicht länger als zwei Wochen lagern.

Zubereitung:

Beachten: 2-3 Tage vorher beginnen.

Den Honig in Wasser (1) kochen, dabei den Schaum ständig abschöpfen.

Den Hopfen 10 bis 15 Minuten Wasser (2) kochen. In das Honigwasser gießen.

Wasser (3) aufkochen und ebenfalls dazugießen. Abkühlen lassen.

Die Hefe, den Kardamom und den Zucker beifügen.

Das Gefäß mit Mull abdecken und zwei bis drei Tage zum Gären in einen
kühlen Raum mit einer Temperatur zwischen 8 oC und 10 oC stellen. Tritt
auf der Oberfläche Schaum auf, diesen abschöpfen und die Flüssigkeit t
durchseihen.

Den Medok sofort trinken oder in Sektflaschen abfüllen.

Bemerkung: Nicht länger als zwei Wochen lagern.

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