Grüne Sauce, salsa verde (Spanien)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
125 Milliliter Olivenoel
6 Knoblauchzehen; feingewiegt
0.5 Zwiebel; feingehackt
1 Bund Petersilie; feingewiegt
1 Hartgekochtes Ei
  ;Salz
  REF E.-G. Baur u. A. Seifert Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Aufbau
  Sauce
  Knoblauch
  Petersilie
  Spanien
Zubereitung:
. Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin goldbraun
braten. Mit Petersilie, Ei und Salz in einem Mörser geben und zu einem
Brei verarbeiten. Eine Kelle Brühe oder Kochsud dazugeben, salzen und
servieren.

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