Joghurt-Eis-Souffle

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Sahnejoghurt
250	Gramm	Mascarpone
2	Esslöffel	Zucker
2	Esslöffel	Orangensaft
1	Esslöffel	Zitronensaft; evt. 2 El
1	Esslöffel	Orangenlikoer; evt. 2 El - nach Belieben
0.5	Teelöffel	Kakao zum Bestaeuben
4	Esslöffel	Amarenakirschen; oder Sauer- kirschen aus dem Glas

....

Kategorien
!	Eis
	Joghurt
	Orange

Zubereitung:
.	Joghurt, Mascarpone, Zucker, Orangen- und Zitronensaft und eventuell den Orangenlikör verrühren. Kleine Portionsförmchen oder Tassen mit geraden Wänden (etwa 100 ml Inhalt) innen mit einer Manschette aus Butterbrotpapier versehen; sie sollte etwa 3 cm höher als die Form sein. Joghurtmasse in die Förmchen füllen und mindestens 1 Stunde gefrieren laßen. Die Papiermanschette mit einem Meßer lösen und herausziehen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit Amarenakirschen garnieren. Tip: Wenn sie das Eis-Souffle über Nacht gefrieren laßen, etwa 2 Stunden vor dem Servieren aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank stellen, sonst ist es zu fest.

Zubereitung:

Joghurt, Mascarpone, Zucker, Orangen- und Zitronensaft und eventuell den
Orangenlikör verrühren. Kleine Portionsförmchen oder Tassen mit geraden
Wänden (etwa 100 ml Inhalt) innen mit einer Manschette aus
Butterbrotpapier versehen; sie sollte etwa 3 cm höher als die Form sein.
Joghurtmasse in die Förmchen füllen und mindestens 1 Stunde gefrieren
laßen. Die Papiermanschette mit einem Meßer lösen und herausziehen. Vor
dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit Amarenakirschen garnieren.

Tip: Wenn sie das Eis-Souffle über Nacht gefrieren laßen, etwa 2 Stunden
vor dem Servieren aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank stellen, sonst
ist es zu fest.

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